Uma garrafa de vinho tinto seco, depois de aberta, deve ser posta na geladeira?
Um equipamento, conhecido como vacu-vin, uma bombinha que retira o oxigênio que ficou no espaço vazio da garrafa, pode garantir que o vinho resista, na geladeira, por aproximadamente 5 dias. Sem o aparelho, resistiria uns 2 dias.
Sempre que uma garrafa de vinho é aberta, o contato com o ar é inevitável e imediatamente o vinho começa a oxidar-se. O tempo para o vinho estragar totalmente é variável de acordo com o tipo de vinho. Para os vinhos fortificados, como o Porto e Jerez o tempo é maior, devido à graduação alcoólica, do que para os tintos e brancos.
Abracos!
Nenhum comentário:
Postar um comentário